- Ce este Global GAP?
- Scopul Organizatiei.
- Beneficiile certificarii.
- Care sunt conditiile de certificare si de mentinere a certificarii?
Ce este Global GAP?
Global GAP este o organizatie globala din sectorul privat, care are ca obiectiv o agricultura sigura si durabila. Prin aceasta organizatie se incearca stabilirea standardelor pentru certificarea produselor agricole din intreaga lume.
Global GAP a luat fiinta in anul 1997 ca EUREPGAP, la initiativa cormeciantilor Euro-Retail Product Working Group. Global GAP s-a impus ca o referinta cheie pentru bunele practici agricole pe piata globala, prin traducerea cerintelor consumatorului in productia agricola.
Prin certificare, producatorii isi demonstreaza aderarea la standardele Global GAP.
Scopul Organizatiei
Scopul organizatiei este de a sprijinii fermierii, de-ai conecta la pietele unde isi pot vinde produsele agricole in conditii de siguranta si durabilitate.
Global GAP isi doreste o agricultura durabila care sa aiba un impact mai bun asupra mediului inconjurator si omului, prin diminuarea utilizarii produselor chimice.
Pe langa acestea compania isi doreste sa satisfaca nevoile oamenilor, asigurandu-le o hrana mai sanatoasa.
Beneficiile pe care le ofera certificarea Global GAP:
- Faciliteaza accesul la noi clienti locali, globali, piete, furnizori si comercianti
- Recunoastere la nivel mondial, stiind ca Global GAP este recunoscut in peste 100 de tari
- Clientii au certitudinea ca produsele au fost procesate, preparate si manipulate la standarde viguroase
- Incurajeaza agricultura durabila, din punct de vedere al mediului
- Creste valoarea produselor agricole, datorita standardului cunoscut la nivel global
Care sunt conditiile de certificare si de mentinere a certificarii?
Global GAP le impune producatorilor sa respecte si sa creeze un ansamblu complet de monitorizare si control.Acest ansamblu are la baza masuri fizice si masuri documentative.
Masurile fizice sunt:
- Semnalizarea solelor/parcelelor
Inseamna marcarea fiecarei zone de productie si intocmirea hartii/planul fermei, aceste masuri fiind actualizate anual.
- Afise/instructiuni Global GAP
Aceste intructiuni se mentin dispuse in toate zonele de interes cum ar fi: depozitare substante chimice, la recoltare si manipulare, depozitarea produselor, locuri alocate igienei.
- Echipamentul individual de protectie
Este obligatoriu cate un set complet(bocanci, salopete, masti pentru fata, etc.) pentru fiecare angajat. Acest echipament se pastreaza separat de hainele individuale.
- Truse de prim ajutor - este recomandat prezenta a minimum 3 truse de prim ajutor.
- Igiena generala la nivelul fermei
Inseamna respectarea regulilor minime de igiena, ordine si curatenie. Este necesara asigurarea zonelor de colectare a deseurilor.
- Depozitarea ingrasamintelor si pesticidelor in ferma
Sunt necesare spatii special amenajate, in care accesul sa fie restrictionat. Aceste spatii sunt izolate corespunzator, ventilate, luminate, dotate cu galeata de nisip, matura, saci de plastic, cantar, cani gradate dar si cu o sursa de apa. la minim 10 m distanta. Substantele chimice sunt depozitate doar in ambalajul lor original, dispuse pe politele.
- Recoltare
La efectuarea acestei lucrari sunt obligatorii urmatoarele masuri: existenta unei surse de apa pentru a respecta igiena lucratorilor si asigurarea echipamentelor de recoltare.
- Sortare, ambalare, depozitare si livrarea produselor
La aceasta lucrare este foarte important sa mentinem igiena spatiilor, depozitelor, echipamentelor si lucratorilor. Pe langa aceste masuri, important este controlul daunatorilor care se face prin monitorizoarea cu capcane lipicioase.
Masurile documentative:
Toate documentele trebuie pastrate minimum doi ani. Aceste documente trebuie sa fie disponibile la momentul inspectiei/ auditului. Inspectia se face anual de catre persoana responsabila.
Principalele documente care trebuie intocmite si prezente la inspectia auditului sunt:
- Documente prin care demonstram ca persona care aplica substantele chimice este instruita
- Documente prin care demonstram ca avem o persona instruita pentru a acorda primul ajutor
- Documente in care specificam GGN si statutul produsului ( de exemplu: aviz, facturi, declarati de conformitate etc)
- Documente prin care se mentine evidenta intre cele doua categorii de produse, certificate si necertificate
- Documente in care se specifica anual bilantul productiei si al vanzarilor
- Facturi prin care demonstram achizitiile pe care le-am facut (de exemplu: achizitionatrea semintelor, pesticidelor sau ingrasamintelor)
- Documente prin care se demonstreaza managementul combaterii integrate
- Documente prin care demonstram analizele facute surselor de apa si rezidurilor de pesticide
- Documente in care se inregistreaza toate aplicarile cu pesticide
Intra in comunitatea cultivatorilor de legume din Romania!
--
Informatiile oferite sunt recomandari generale, elaborate cu grija, pentru a contribui la dezvoltarea in conditii optime a culturilor. Cu toate acestea, circumstantele locale, conditiile de mediu, gradul de infectie, aplicarile necorespunzatoare ale produselor, greselile tehnologice, pot produce modificari asupra rezultatelor obtinute. Din aceste motiv
